Junmai Tomizu‑jikomi „Amadare Ishi wo Ugatsu" 720ml

„Haben die Menschen der Edo-Zeit wirklich so köstlichen Sake getrunken?" Diese Frage stellt sich unwillkürlich beim ersten Schluck dieses außergewöhnlichen Tokubetsu Junmai. Gebraut nach der historischen „Tomizu‑jikomi" (十水仕込み) Methode aus der Edo-Zeit, bei der bewusst weniger Wasser verwendet wird, entsteht ein Sake von einzigartiger Dichte und Konzentration. Aus den edlen Reissorten Yamada‑Nishiki und Ginfubuki auf 60% poliert, verkörpert dieser Kura Master Platinum Award Gewinner das Beste alter Braukunst. Der Name „Amadare Ishi wo Ugatsu" (雨垂れ石を穿つ) – „steter Tropfen höhlt den Stein" – symbolisiert die geduldige Handwerkskunst der Brauer. Vielseitig genießbar: kalt serviert zeigt er seine frische Eleganz, bei Raumtemperatur entfaltet sich seine volle Komplexität, leicht erwärmt offenbart er warme, erdige Nuancen. Ein Sake-Erlebnis, das Vergangenheit und Gegenwart verbindet.

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